Amateurs de dessert frais et amateurs du duo framboises/amandes, ce dessert est pour vous…
Ayant tellement aimé la version Brownie-Cheesecake, je n’ai pu résister devant celle-ci…
Vraiment pas déçue…
L’occasion d’utiliser une fois de plus mon nouveau moule tablette…
Pour 6 personnes :
Pour la base biscuitée :
- 1 yaourt
- 2 œufs
- 100g de sucre
- 100 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1CàC d’arôme d’amande amère arôme naturel de vanille
- 2CàS d’huile neutre
- 150 g de framboises surgelées
Pour la partie cheesecake :
- 200g de fromage frais type St Môret
- 1 oeuf
- 40 g de sucre
- 20 g de farine
- jus d’1/2 citron
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Préparer la partie gâteau :
Dans un bol, fouetter les œufs avec le yaourt, l’huile et le sucre. Incorporer la farine, la levure et la poudre d’amande. Mélanger le tout. Ajouter enfin la vanille et les framboises.
Verser la moitié de cette préparation dans votre moule (moule à tablette Demarle).
Préparer la partie cheesecake :
Mélanger le fromage frais avec l’œuf, le sucre, la farine et le jus de citron. Bien fouetter le tout puis verser la moitié de la préparation dans le moule.
Ajouter ensuite le reste de la préparation à la framboise et terminer par le restant de celle au fromage frais.
Avec la pointe d’un couteau faire des zébrures dans la pâte.
Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler et conserver au réfrigérateur avant de servir.
Source : Cojocano
Mon partenaire pour cette recette : Set de pâtisserie « Margrethe » Rosti Mepal
Bonne gourmandise…
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