Une nouvelle version de ce gâteau au yaourt…
Un peu améliorée puisque j’ai voulu essayer de battre les blancs d’oeufs en neige…
Une bonne idée qui a rendu ce gâteau hyper moelleux…
Essayez vous serez séduits j’en suis sûre…
Pour un moule à savarin :
- 1 yaourt nature
- 3 jaunes oeufs
- 3 blancs d’oeufs
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 pot d’huile neutre
- 1 banane
- 3CàS de rhum
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Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger au fouet le yaourt avec le sucre. Ajouter les jaunes d’oeufs, la farine et la levure puis bien mélanger.
Battre les blancs d’oeufs en neige bien fermes puis les ajouter délicatement au mélange précédent à l’aide d’une maryse.
Incorporer enfin l’huile, le rhum et la banane préalablement détaillée en rondelles.
Verser le tout dans un moule à savarin préalablement beurré puis enfourner pour 30 minutes de cuisson environ à 180°C.
Une pique en bois plantée dedans doit en ressortir sèche.
Laisser tiédir avant de déguster.
Vous pouvez bien sûr l’aromatiser selon vos envies en remplaçant la banane par un autre fruit et le rhum par de l’eau de fleur d’oranger ou tout autre arôme… En tout les cas nous avons tellement aimé son moelleux que d’autres versions suivront certainement…
Mon partenaire pour cette recette : Rosti Mepal
Bonne gourmandise…
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