Les recettes à base de noix de coco se font rares dans ma cuisine, tout simplement parce que Mr Lolo n’aime pas çà…
Enfin il n’aime pas la texture de la noix de coco mais le goût il aime…
Bref, j’avais une grosse envie de noix de coco et cette fois tant pis pour Mr Lolo…
Pour 1 cake :
- 1 yaourt
- 2 pots de farine
- 1 pot de noix de coco râpé
- 3 œufs
- 1,5 pots de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- ½ pot d’huile neutre
- quelques pépites de chocolat
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Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier mélanger le yaourt avec le sucre, la farine, la noix de coco et la levure. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporer enfin l’huile et mélanger une dernière fois.
Verser la pâte dans un moule à cake en silicone ou préalablement beurré, parsemer de quelques pépites de chocolat puis enfourner pour 40 minutes environ de cuisson à 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler et de vous régaler.
Et vous savez quoi ? le zhom en a mangé aussi^^
Bonne journée et bon début de weekend…
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